Кавоварка, кавомолка

Ми вже розповіли про те, як працює гейзерна кавоварка, але зовсім ні слова про конструкції не додали. Зараз це буде виправлено. Кожна гейзерна кавоварка чимось нагадує скляні годинник, а вода, і не зверху вниз, а в протилежному напрямку. Для цього всі пристрій по центру пронизує вертикальна трубка. Вона спускається до самого дна ємності з водою і виходить майже нагору під саму кришку. На півдорозі знаходиться фільтр, куди засипається кави (або будь-який інший інгредієнт). Вода, проходячи по трубці, протікає і заварюється в центральному відсіку, а потім виливається наверх. Звідти вже можна розливати напій по чашках.

Велика частина гейзерних кавоварок складається з наступних основних частин:

• Ємність з водою знаходиться біля основи. Найчастіше гейзерні кавоварки роблять з алюмінію або його сплавів. Це для легкості. Бувають і сталеві моделі. Останні допускається гріти на індукційних варильних панелях. Оскільки у нас виходить фактично котел, а у моделей для капучино ще і є перепускний клапан, то в стінку ємності часто вбудовується ще і запобіжний клапан. Він потрібний на випадок якоїсь поломки, щоб гейзерна кавоварка просто-напросто не вибухнула.
• Зверху на ємність для води надівається фільтр. Він досить складної форми, але ми спростимо завдання. Уявіть воронку для розливу води, а в неї ще вкладена сітка, що перекриває весь периметр. Ось так приблизно і влаштований фільтр. Його забірна трубка спускається майже до самого дна ємності з водою. А всередину насипається сам порошковий кави. Утрамбовувати його не слід, хоча деякі і радять це робити.
• Зверху знаходиться збірна ємність для готового напою. У неї в нижній частині є різьба, яка відповідає такий же, розташованої на сегменті з водою. Для герметичності у фірмових гейзерних кавоварок часто є гумова прокладка. Поки виріб нове, особливих зусиль докладати не доводиться, але варто йому лише постаріє, як забезпечення герметичності стане справжньою проблемою. В збірну ємність вбудована ще одна «воронка», але перевернута догори ногами. Виходить, що кава знаходиться всередині такої «літаючої тарілки», дно і стеля якої усіяні дірочками.