Набір сковорідок нержав., діаметр 22,24,26 см

В наш час немає жодної домогосподарки, у якій у всьому арсеналі кухонного начиння не знайшлася б сковорода з нержавіючої сталі. У цій статті ми розглянемо всі позитивні і негативні сторони використання таких сковорідок в побуті.

самий ідеальний варіант — це сплав з 10% нікелю і 18% хрому.

Саме така сталь не взаємодіє з кислотою, що дозволяє уникнути появу іржі. Перший час основною проблемою нержавіючої сковороди було те, що їжа весь час пригоріла, в результаті відбувалася деформація дна.

Зараз виробляють сковороди з багатошаровим дном, в якому між двома шарами стали поміщати лист міді або алюмінію. Така конструкція дозволяє рівномірно розподілити тепло по всій площині дна.

Всі сковороди з нержавіючої сталі поділяються на два види: литі і штамповані. Литі сковороди воліють використовувати для приготування їжі професійні кухарі. Від штампованих вони відрізняються високою якістю і коштують значно дорожче.

Основними перевагами сковороди з нержавіючої сталі є:

• довговічність, якщо правильно доглядати за сковородою, вона прослужить багато років;
• безпека, їжа не вступає в реакцію з матеріалами сковороди і зберігає 80% корисних речовин;
• краса, блискучі, дзеркальні сковорідки прикрасять інтер'єр будь-якої кухні.

З недоліків можна назвати те, що сковорода з сталі вимагає ретельного і дбайливого догляду. З часом полірована поверхня тьмяніє, тому важливо правильно підібрати миючі засоби. Не можна використовувати порошки, абразивні матеріали або металеві щітки.

Підбираючи сковорідку з нержавіючої сталі слід звернути увагу на кілька важливих аспектів.

Розмір. Визначитеся, для яких цілей ви її купуєте, якщо сім'я велика, то, відповідно і розмір сковороди має бути більше. Не забудьте про розміри вашої плити, щоб занадто велика сковорода

не заважала приготування інших страв.

Якість. Уважно огляньте зовнішній вигляд сковороди, щоб на поверхні не було подряпин, дно повинно бути гладким, без вм'ятин і опуклостей.

Не важливо, хто ви — кухар-професіонал або кулінар-аматор, сковорода з нержавіючої сталі стане чудовим помічником на кухні.